Olio di Oliva

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In den Hügeln Umbriens, direkt an der Grenze zur Toscana, befinden sich unsere terrassierten Olivenhaine mit insgesamt 500 bis zu 300-jährigen Bäumen. Das Mikroklima oberhalb des Lago Trasimeno und des Val di Chiana hat die Pflanzen sehr robust gemacht und ihnen zu einem gesunden und ausgewogenen Wuchs verholfen.

Der Anbau und die Verarbeitung erfolgen rein biologisch (in Umstellung) und geerntet wird ausschliesslich in Handarbeit. Die Oliven werden jeweils noch am gleichen Tag kalt gepresst um den vollen Geschmack zu erhalten.

Agilla

Gewonnen von den Terrassen mit Blick auf den Lago Trasimeno.
Benannt nach der Nymphe Agilla, die dem Prinzen
Trasimeno zum Verhängnis wurde,
als er sich aus Liebe zu Ihr in die Fluten des Lago stürzte,
der seither nach ihm benannt ist.

Sorten Frantoio, Moraiolo
ausgewogener Geschmack, schöne Farbe
3 l xx €, 750 ml xx €

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Laris

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Carlo

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Carlo

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